Un triunfo con sabor hurdano en el V Campeonato de España de Hamburguesas
La gastronomía extremeña vuelve a brillar con luz propia gracias a un logro histórico: La Cabra Loca, la hamburguesa elaborada en La Antigua Tahona de Mary Carmen (Nuñomoral), ha sido reconocida como la Mejor Hamburguesa de Extremadura 2025 en la fase regional del V Campeonato de España de Hamburguesas.
Y sí, literalmente: su base es carne picada de cabra, un ingrediente tan inesperado como auténtico que ha conquistado al jurado y al público.
Este reconocimiento sitúa a Nuñomoral —un pequeño municipio de apenas 1.200 habitantes en pleno corazón de Las Hurdes— en el mapa nacional de la mejor cocina creativa. Además, el establecimiento ya luce el distintivo oficial Best Burger Spain – Club Member 2025 , una certificación reservada para los locales destacados por la guía especializada Best Burger Spain.
Una receta con identidad hurdana
El chef David Iglesias y la propietaria Ana Belén, alma de La Antigua Tahona de Mary Carmen, lo tienen claro:
“Lo más importante son los productos de calidad, de proximidad, y el cariño en la elaboración”.
La Cabra Loca es una propuesta que combina tradición e innovación, diseñada para reivindicar los sabores de un territorio único. Su composición deja claro por qué ha enamorado a todo el que la prueba:
- 180 g de carne de cabra macerada al estilo hurdano
- Lechuga chifonada
- Tomate fresco
- Cebolla
- Queso havarti
- Mermelada de tomate casera
- Pan tipo Baviera
La combinación resultante es un bocado potente, equilibrado y sorprendente, que rinde homenaje a la cocina de Las Hurdes desde una mirada moderna.
Nuñomoral: un pequeño pueblo que conquista España
La hazaña de La Antigua Tahona de Mary Carmen destaca aún más si se tiene en cuenta la dimensión de la competición: la hamburguesa hurdana se impuso sobre una decena de propuestas extremeñas, muchas de ellas procedentes de ciudades más grandes y con mayor tradición hostelera.
Una vez más, se demuestra que el talento, la creatividad y el esfuerzo no entienden de tamaño ni de localización. Las grandes ideas también nacen en los pueblos pequeños… y Las Hurdes lo vuelve a demostrar.
Una “gastro tienda-café” con sello propio
Situada en la Avenida Castilla y León de Nuñomoral, La Antigua Tahona de Mary Carmen se define como una gastro tienda-café especializada en desayunos, meriendas, hamburguesas, raciones y especialidades caseras.
Su carta —variada, elaborada con producto local y muy cuidada— ya contaba con hamburguesas reconocidas por sus clientes. Pero ahora, con el triunfo de La Cabra Loca, el establecimiento da un salto cualitativo en visibilidad y prestigio gastronómico.
La acogida en redes sociales ha sido abrumadora. El mensaje que publicaron tras conocer el premio lo resume todo:
“Nuestra hamburguesa La Cabra Loca es la mejor hamburguesa de Extremadura en el Campeonato de España de Hamburguesas. Estamos muy contentos de que os haya gustado. ¡Muchas gracias por venir a probarla!”
El sello Best Burger Spain 2025
La Antigua Tahona ya forma parte del Club Member 2025 de Best Burger Spain, la red oficial que agrupa a los locales seleccionados en el campeonato nacional.
Este sello certifica:
- La calidad del producto
- La creatividad gastronómica
- La valoración del jurado profesional
- El reconocimiento del público
Una distinción que refuerza aún más el valor de La Cabra Loca y el compromiso del establecimiento con una cocina auténtica y cercana.
Las Hurdes, ahora también tierra de hamburguesas premiadas
Este premio no solo reconoce a un restaurante: impulsa la imagen de Las Hurdes como territorio gastronómico emergente, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada receta.
“La mejor hamburguesa de Extremadura es hurdana” ya es una frase que empieza a hacer ruido dentro y fuera de la región.
¿Dónde probar La Cabra Loca?
📍 La Antigua Tahona de Mary Carmen
Avenida Castilla y León, 64 — 10626 Nuñomoral (Cáceres)
Tel.: 618 270 217
Instagram: @antiguatahonademarycarmen
El éxito ya anticipa una afluencia mayor de visitantes, tanto locales como turistas. Si quieres comprobar por qué esta hamburguesa ha conquistado al jurado, mejor reserva o llega con tiempo.
Una hamburguesa que hace historia
La Cabra Loca no es solo una hamburguesa; es el reflejo de un territorio, una manera de cocinar y una apuesta valiente por llevar a la gastronomía extremeña un paso más allá.
Con creatividad, esfuerzo y mucho sabor hurdano, Nuñomoral ha logrado un título que quedará grabado en la historia del campeonato.
Extremadura ya tiene hamburguesa ganadora… y sabe a cabra hurdana.